Aizkuņģa dziedzeris (no latīņu valodas pancreas) ir viens no gremošanas
trakta dziedzeriem. Tam ir trīsstūra prizmas veids. Garums – apmēram 15 – 18
cm, platums – 5 -8 cm, biezums – 2 – 3 cm. Aizkuņģa dziedzeris atrodas vēdera
dobumā, aiz kuņģa, pakrūtē un vairāk kreisajā paribē, tuvu pie vēdera dobuma
mugurējās sienas. Līdzās aizkuņģa dziedzerim atrodas aknas, divpadsmitpirkstu
zarna, liesa.
Nodrošina ogļhidrātu maiņu (pazemina glikozes daudzumu asinīs –
insulīns, paaugstina glikozes daudzumu asinīs – glikagons).