Aizkuņģa dziedzeris (no latīņu valodas pancreas) ir viens no gremošanas trakta dziedzeriem. Tam ir trīsstūra prizmas veids. Garums – apmēram 15 – 18 cm, platums – 5 -8 cm, biezums – 2 – 3 cm. Aizkuņģa dziedzeris atrodas vēdera dobumā, aiz kuņģa, pakrūtē un vairāk kreisajā paribē, tuvu pie vēdera dobuma mugurējās sienas. Līdzās aizkuņģa dziedzerim atrodas aknas, divpadsmitpirkstu zarna, liesa.

Nodrošina ogļhidrātu maiņu (pazemina glikozes daudzumu asinīs – insulīns, paaugstina glikozes daudzumu asinīs – glikagons).